牛ヘレ肉、玉ねぎ、ピーマンをバターで炒めご飯を入れます。
塩、コショー、ケチャップ、オリジナルトマトソースで味付け。
その上に、卵３〜４個の半熟卵がふわっとかぶさります。
まわりには３ヵ月仕込みのドミグラスソース。
そしてセンターに紅一点のケチャップ。
これでオムライスの完成です。

薄めに切ったパンをオーブンでこんがり焼きます。
焼いたパンの上にはからしバターをぬりぬり。
１５０ｇの牛ヘレ肉を高温でカリッとレアに揚げ、
オリジナルソースをぬりぬり。
サクッとカットしたら完成です。